STEAK TARTAR

CON YEMA DE HUEVO CURADA EN SOJA, CRUJIENTES TOTOPOS Y MANTEQUILLA DE ALCAPARRA

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza
  • Ico-ale-Cacahuetes--1 Cacahuetes
  • Ico-picante-1 Picante

23,5€

TATAKY DE ENTRECOT DE TERNERA

PARA LOS AMANTES DE LA CARNE POCO HECHA; CON CHUTNEY DE PIÑA Y HABANERO

  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza
  • Ico-ale-apio--1 Apio
  • Ico-ale-cilantro--1 Cilantro
  • Ico-picante-1 Picante

19,5€

TIMBAL DE RABO

CON ESPUMA DE PATATA TRUFADA Y CREMA DE ZANAHORIA

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

22,5€

SOLOMILLO DE TERNERA CON REDUCCIÓN DE PX CON FRUTOS ROJOS

UNA DE ESAS RECETAS CLÁSICAS QUE NUNCA PASAN DE MODA

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

24€

LINGOTE DE LECHAZO CON SALSA CÍTRICA

CARNE DE LECHAZO CONFITADO CON SALSA DE CÍTRICOS Y MIEL, Y GUARNICIÓN DE PATATAS HOJALDRADAS.

21,5€

ENTRECOT DE TERNERA

CON PATATAS HOJALDRADAS Y TIRAS DE PIMIENTOS AGRIDULCES

  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

23,5€