VINOS TINTOS

100 % TEMPRANILLO CON 10 MESES DE CRIANZA EN BARRICAS NUEVAS Y SEMINUEVAS DE ROBLE FRANCÉS DE GRANO FINO.

VINO 100% TEMPRANILLO PROCEDENTE DE VIÑEDOS DE MÁS DE 30 AÑOS Y CON 6 MESES DE CRIANZA EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS.

UVA 100% TEMPRANILLO DE VENDIMIA TARDÍA, CON UNA PRODUCCIÓN LIMITADA DE BOTELLAS. ELABORADO EN DEPÓSITOS DE PEQUEÑA CAPACIDAD Y UNA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS. CRIANZA DE 24 MESES EN BARRICA NUEVA Y UNA VEZ EMBOTELLADO PERMANECE DURANTE 5 AÑOS EN BODEGA.

100% TEMPRANILLO CON 22 MESES DE CRIANZA EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS.

ELABORADO POR UN CONOCEDOR DE SUS VIÑEDOS SELECCIONANDO LOS MEJORES RACIMOS, Y COMO BUEN ARTESANO HA ELABORADO 2500 BOTELLAS DE UN VINO CON PERSONALIDAD Y CALIDAD.

VINO 100% TEMPRANILLO CON 20 MESES DE CRIANZA EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS.

VINO DE VENDIMIA TARDÍA QUE PERMANECE 15 DIAS MACERÁNDOSE CON LOS HOLLEJOS Y POSTERIORMENTE REALIZA LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN BARRICAS.

VINO 100% TEMPRANILLO

SU FERMENTACIÓN SE REALIZA EN DEPÓSITOS DE PEQUEÑA CAPACIDAD, DE ACERO INOXIDABLE A TEMPERATURA CONTROLADA.

CRIANZA DURANTE 12 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO.

VINO JOVEN DE CRIANZA CORTA, CON 4 MESES EN BARRICA, ELABORADO CON UVA 100% TEMPRANILLO.

PROCEDENTE DE VIÑEDOS SITUADOS EN PESQUERA DEL DUERO, EN UN SOLO PAGO, SITUADO EN EL PÁRAMO A 910 METROS DE ALTITUD; SOBRE UN SUELO CALIZO, PEDREGOSO.

VENDIMIA TARDÍA Y FERMENTACIONES EN DEPÓSITO DE ACERO INOXIDABLE.

MACERACIÓN DURANTE 27 DÍAS Y FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA CONTROLADA A 29ºC. FERMENTACIÓN MALO LÁCTICA EN BARRICA EN EL MES DE NOVIEMBRE. CRIANZA DURANTE UN PERIODO DE TIEMPO QUE ABARCA DE 18 A 22 MESES EN BARRICA DE ROBLE AMERICANO, FRANCÉS E IBÉRICO.

MACERACIÓN DURANTE 23 DÍAS Y FERMENTACIÓN CON CONTROL DE TEMPERATURA A 29ºC. CRIANZA DURANTE AL MENOS 6 MESES EN BARRICA AMERICANA Y UNA PARTE DE ROBLE FRANCÉS.

100% TINTA DE TORO Y CRIANZA DURANTE 18 MESES EN BARRICAS DE ROBLE AMERICANO.

DESPALILLADO Y POSTERIOR FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA ENTRE 24 Y 28ºC DURANTE 12-15 DIAS.

100% TINTA DE TORO CON CRIANZA DE 4 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO.

DESPALILLADO Y MACERACIÓN PREFERMENTATIVA DE 24 HORAS A 10ºC Y FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA A UNA TEMPERATURA DE ENTRE 20 Y 24ºC DURANTE 7-10 DIAS. VINO DE LÁGRIMA ES EL OBTENIDO POR GRAVEDAD, SIN EJERCER PRESIÓN SOBRE LAS UVAS.